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フォアグラのコンフィをアミューズ、サーモンのマリネ サワークリームとディルのソースを前菜に、季節のスープで冬を感じるコース。平目のヴァプールの後、和牛のローストもお楽しみいただけます。デザートの月光百合根のムース 苺ミルクのソルベで食後を締めくくります。
<アミューズ>■フォアグラのコンフィ ブリオッシュ
<前菜>■サーモンのマリネ サワークリームとディルのソース
<スープ>■季節のスープ
<魚料理>■平目のヴァプール 発酵白菜のソテー ソース・ヴァンブラン
<肉料理>■北海道産 和牛のロースト 実山椒のソース
<デザート>■月光百合根のムース 苺ミルクのソルベ
<カフェ>■コーヒー/紅茶/ハーブティ
7品
1〜8名様
17:30〜21:00
1日前の19:00までにご予約ください
120分制
2026-01-17以降
※産地・アレルギー・原材料等の詳細は、スタッフにお尋ねください。※上記メニューには7大アレルギーの内小麦、乳、卵が含まれております。※食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。