요리사 엄선의 작은 접시 요리 3종 모듬

향기로운 생햄과 살라미의 모듬

밖은 바삭하고 안은 토로~리 치즈 향기 라이스 코로케

엄선된 이탈리아산 치즈의 호화 모듬

시저 드레싱과 생햄의 마리아주를 즐길 수 있는 치료 샐러드입니다

캄파냐 주 카프리 섬 발상의 간단한 샐러드입니다.

극박의 일품생 햄을 준비!
녹는 맛을 즐겨주세요.

농가로부터 받은 엄선한 신선한 야채를 듬뿍 사용해 수제 드레싱으로 완성했습니다

먹을 수 있는 야미츠키 감자

그 날에 구입한 맛있는 신선한 맛을 즐길 수 있는 물고기를 즐겨 주세요
스파클링 와인과의 궁합◎

이탈리아의 정평 안주!
푸른 튀김 튀김 피자

문어의 맛을 최대한 즐기려면 마리네!

와인의 동행이라고 하면 올리브!
꼭 함께 즐기세요.

토마토 소스와 모짜렐라 위에 반숙 달걀과 햄을 얹은 클래식 피자. 달걀이 녹는 노란 몸이 전체에 얽혀 풍부한 맛과 식감의 대비를 즐길 수 있습니다.

모짜렐라, 고르곤졸라, 팔미자노, 리코타의 4종류의 치즈를 사치스럽게 사용한 피자.농후하고 깊은 맛이 입 가득 퍼져, 치즈 좋아하게는 견딜 수 없는 한 접시입니다.

고온의 장작 가마에서 단번에 구워내는, 본격 나폴리 스타일의 마르게리타.향기로운 구운 눈과 떡의 천에, 신선한 토마토 소스와 모짜렐라 치즈, 신선한 바질이 절묘하게 조화한 심플하면서도 깊은 맛의 피자입니다.

맛있는 매운 맛이 특징인 피칸테 살라미를 부드러운 치즈 소스와 합친 피자.향기로운 원단에 매운 맛이 악센트가되어 식욕을 돋우는 한 접시로 완성했습니다.

토마토 소스를 베이스로, 모짜렐라와 리코타의 2종의 치즈가 부드럽게 녹는 피자.프레쉬한 바질과 향기 풍부한 그라나파다노, 촉촉한 프로슈트 코트가 악센트가 되어, 올리브 오일이 맛을 계약합니다.

로마 발상의 전통적인 피자 로마나.

이탈리아 남부의 엄선 소재를 듬뿍 사용한 피자·DOC.완숙 토마토와 모짜렐라, 바질의 심플한 조합이, 남이탈리아의 풍부한 자연의 은혜를 느끼게 하는 맛으로 완성하고 있습니다.

매운 맛이 특징인 살라미와 고추를 토핑하고 매운 펀치가 효과가 있는 맛으로 완성한 피자 디아보라. 진한 치즈와 토마토 소스가 매운 맛을 돋보이게 버릇이되는 한 접시입니다.

크림 같은 치즈 소스를 베이스로, 짠 풍부한 프로슈트와 상쾌한 루콜라를 토핑.농후한 치즈의 감칠맛과 생햄의 맛이 절묘하게 얽혀, 호화스러운 맛을 즐길 수 있는 한 접시입니다.

나폴리의 어부 마을에 전해지는 전통적인 피자 치치니에리.신선한 앤초비와 케퍼가 효과가 있는 짠맛과 향기가 특징으로, 심플하면서도 바다의 바람을 느끼게 하는 맛입니다.

장작 가마에서 고온 단시간에 구워낸 본고장 나폴리의 전통적인 피자 마리나라.

피자 장인이 맡지 않는다고 사랑하는, 수제의 심플한 빵. 밖은 바삭하고 고소하고, 안은 부드럽고 푹신한 식감이 특징으로, 그대로는 물론, 올리브 오일이나 딥과 함께 즐길 수 있습니다.

시칠리아의 향토 요리 “노르마풍 파스타”를 어레인지해, 자가제의 생 탈리아 텔레로 완성했습니다.

마늘과 고추를 얹은 삐릿과 매운 토마토 소스가 특징의 "아라비아타". 이탈리아어로 "분노풍"을 의미하고 로마 발상의 서민적인 파스타로 사랑 받고 있습니다.

로마 발상의 정평 파스타 「카르보나라」를, 녹는 식감의 자가제생 파스타로 호화롭게 어레인지.달걀 노른자와 치즈, 빵 체타의 농후한 감칠맛이 절묘하게 얽혀, 입 가득 퍼지는 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

계절에 맛있는 재료를 사용한 심플한 페페론치노

MERCATO 자랑의 토마토 소스를 즐길 수

섬세하고 부드러운 육질이 특징의 「사쿠라 포크」를 차분히 로스트해, 맛을 가두었습니다.향기 높은 겨자 소스가 알맞은 산미와 감칠맛을 더해, 고기의 단맛을 돋보이는 한 접시입니다.

육즙이 큰 오야마 도리의 복숭아 고기에 향초를 얹은 빵가루를 정돈하고 고소하게 구워 냈습니다.

부드럽게 로스트한 오리 고기에, 지중해산 오렌지의 화려한 향기를 더한 한접시.농후한 오리의 맛과 감귤의 상쾌한 산미가 절묘하게 조화해, 품위 있는 여운이 있는 맛을 연출합니다.