소의 제2위 <하치노스>를 정중하게 아래 처리해, 향미 야채와 토마토로 차분히 끓인 이탈리아의 전통 요리.피렌체를 비롯해 중부~남부에서 널리 사랑받고 있어, 부드럽게 녹는 식감과 농후한 맛이 특징입니다.

밖은 바삭하고 안은 허크 호크에 튀긴 심플한 감자 튀김.소재의 단맛을 돋보이는 절묘한 소금 가감으로, 와인이나 맥주의 동행에도 딱 맞는 일품입니다.

가나가와현내로부터 닿는 신선한 야채를 듬뿍 사용한 색채 풍부한 샐러드.소재 본래의 맛을 소중히, 수제 드레싱으로 완성했습니다.

샤키샤키의 신선한 야채와 염기가 돋보이는 생 햄을 조합한 시저 샐러드.

향기 풍부한 훈제 연어에, 신선한 그레이프 후르츠의 신맛과 은은한 쓴맛을 거듭한 상쾌한 카르파쵸.심플하면서도 세련된 맛으로, 전채로서 식탁을 화려하게 물들이는 한 접시입니다.

프랑스산의 상질의 생햄을, 주문마다 정중하게 슬라이스 해 제공.향기로운 향기와 부드러운 짠맛이 입 가득 퍼져, 와인이나 전채와의 궁합도 발군입니다 잘라 특유의 식감과 풍미를 즐겨 주세요.

그날의 매입이나 계절에 맞추어 요리사가 셀렉트하는, 작은 접시 요리의 3종 모듬.이탈리아 각지의 전채나 안주를 부담없이 즐길 수 있는, 조금씩의 호화가 담긴 한 접시입니다.

프랑스의 시골마을에서 사랑받아 온 전통적인 샤르큐토리 「파테・드・캄파뉴」.

이탈리아산의 물소 모짜렐라를 사용한, 농후하고 매끄러운 맛의 카프레제.완숙 토마토와 신선한 바질의 향기가 돋보이는, 심플하면서도 호화로운 한 접시입니다.소재의 장점을 그대로 맛볼 수 있는, 전채의 정평입니다.

새우와 오징어, 작은 물고기 등 제철 해산물을 부드럽게 튀긴 이탈리아 스타일의 프릿 미스트.

정성스럽게 불 넣은 닭 레버에 버터와 향미 야채를 더해 부드럽게 완성한 진한 퍼티.

뿌리로 한 새우와 브로콜리를, 마늘과 올리브 오일로 향기 높게 끓인 아히조.소재의 맛이 녹은 뜨거운 오일은 빵에 붙여도 일품입니다.

몇 종류의 올리브를 허브와 올리브 오일로 차분히 마리네.소재 본래의 감칠맛과 향기를 돋보이는, 심플하면서도 깊은 맛입니다.

밖은 고소하고, 안은 부드럽게 구운 버킷.심플하면서도 밀의 풍미가 제대로 느껴지는 맛으로, 전채나 오일 요리와 궁합 발군입니다.

얇게 얇게 썬 후 구운 멜버 토스트.

3종(살시샤, 매운 살라미, 생햄)의 고기가 든, 고기 좋아하게는 견딜 수 없는 볼륨 피자.

3종의 버섯, 보로네제 소스, 모짜렐라 치즈, 햄을 사용한 라자냐를 이미지한 피자.

모두 사랑하는 반숙 계란과 햄이 든 트로트로 피자. 모짜렐라 치즈를 기반으로 어린이도 맛있게 드실 수 있습니다!

생햄과 루콜라의 깔끔한 맛이 특징.

남부 이탈리아의 엄선 소재를 사용하여 장작 가마로 고소하게 구운 본격 피자. 심플하면서 소재의 맛이 돋보이는 한 장으로, 와인과의 궁합도 발군입니다.

토마토 소스와 모짜렐라 치즈에 녹는 멸치 염기가 더 감칠맛을 돋보이게합니다.

치치니에리는 나폴리 지방에서 전통적인 시라스를 사용한 피자에서 토마토 소스를 기반으로 완성합니다.

리코타, 모짜렐라, 그라나파다노, 고르곤졸라의 4종류의 치즈를 사용한 치즈를 좋아하기에는 견딜 수 없는 진한 피자입니다.

참치와 옥수수, 양파 모두가 먹는 친숙한 조합으로 어린이에게 추천하는 피자.
마무리에 거는 수제 멸치 마요네즈의 염기와 부드러움이 옥수수의 단맛을 돋보이게합니다.

고소한 얇은 원단에 토마토 소스, 마늘, 오레가노, 올리브 오일, 바질만의 심플하면서 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

바다의 향기를 그대로 갇힌 진한 이카스미와 신선한 홍합의 스파게티. 새까만 소스가 파스타에 얽혀 홍합의 맛이 악센트. 깊은 감칠맛과 조수의 향기가 입 가득 퍼져, 바로 바다의 은혜의 한 접시입니다.
이탈리아 남부, 특히 시칠리아 섬과 나폴리에서 태어난 요리. 어부가 신선한 오징어를 사용하고 그 맛을 남기는 곳 없이 맛보기 위해 수미를 활용한 것이 시작으로되어 있습니다. 해변의 풍부한 재료를 살린 지중해 요리의 대표격입니다.

신선한 해산물과 농후한 토마토 소스가 얽히는 극상의 페스카 토레, 호화로운 한 접시입니다.파스타에는 링 벼(단면이 타원형의 롱 파스타)를 사용해, 보다 맛있게 드실 수 있으니 꼭 상미해 주세요.

쫄깃한 생 파스타에 향기로운 계란과 페콜리노 치즈 소스가 얽혀 베이컨의 맛이 돋보이는 한 접시.
검은 후추의 악센트가 전체를 계약하고 입안에서 퍼지는 풍부한 맛을 맛볼 수 있습니다.

쇠고기를 차분히 부드럽게 끓여 농후한 토마토 소스와 향기로운 허브로 완성한 호화스러운 소스.
저희 가게에서는 부드럽게 삶아 올린 리가토니에 얽힌, 깊이 있는 라구소스는 한입 마다 행복의 맛입니다.
볼로냐 지방 발상의 전통 요리로 가정의 맛에서 발전한 역사가 있습니다.

내용은 일일로 즐길 수 있습니다!

내용은 일일로 즐길 수 있습니다!

차분히 삶는 것으로 고기가 부드럽고 부드럽고 농후한 레드 와인 소스가 얽히는 일품. 이탈리아 북부의 전통 요리 "브라자토"에 뿌리를 가지고 추운 계절에 가족에서 즐기는 따뜻한 식탁을 상징합니다. 시간이 걸릴 정도로 깊어지는 맛은 바로 사치스러운 한 때입니다.
콘토르노 (첨부 야채)에는 4 종류의 그릴 야채를 붙입니다
※고기의 화입을 좋은 상태로 제공해 주시고 싶은 주문을 받고 나서 30분 정도 시간을 받는 일이 있습니다.

돼지 장미 고기를 카라멜리제 한 꿀과 와인 비네거, 양파와 듬뿍 맥주로 부드럽게 삶은 저희 가게 요리사의 스페샤리테.

로즈마리와 시칠리아산 소금으로 간단하게 드세요.