저녁 코스
7/11 한정 ◆셰프 콜라보레이션 디너 코스
삿포로의 두 개의 "홋카이도 큐지인 레스토랑"의 요리 사에 의한 2 일간 한정의 특별 저녁 식사.
「Substance」다나카 셰프와 「HOKKAIDO CUISINE KAMUY」호리타 셰프가 다루는, 여기서 밖에 맛볼 수 없는 지금만의 한 접시. 홋카이도의 식재료와 장인 기술이 빛나는 요리와 도메누타카히코를 포함한 희귀한 홋카이도 와인의 페어링 체험을 즐겨 주세요.
7/11 한정 ◆셰프 콜라보레이션 디너 코스 ◆요리만<전7품>10,000엔
삿포로의 두 개의 "홋카이도 큐지인 레스토랑"의 요리사에 의한, 2 일간 한정의 특별 저녁 식사.
「Substance」다나카 셰프와 「HOKKAIDO CUISINE KAMUY」호리타 셰프가 다루는, 여기서 밖에 맛볼 수 없는 지금만의 한 접시. 홋카이도의 식재료와 장인 기술이 빛나는 미식 체험을 꼭 즐겨 주세요.
【4/10～디너 코스 A】포아그라나 돛립의 전채, 봄의 사와라나 와규의 로스트 등 선택할 수 있는 메인을 즐길 수<전5품>5,500엔
포아그라의 무스를 어뮤즈, 범립이나 우드 등 홋카이도의 식재료를 전채에, 새 우엉의 포타주 스프에서는 봄의 방문을 즐길 수 있습니다. 메인 접시는 선택할 수있는 3 종류의 호화로운 일품 중에서 선택할 수 있습니다. 디저트에는 레몬 크림과 신선한 망고 자작나무 시럽의 쥬레를 곁들여 식후 한때를 마무리합니다. 커피 또는 차와 함께 고급스러운 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다.
【4/10～디너 코스 B】포아그라나 범립의 전채, 사와라의 미큐이, 선택할 수 있는 고기 요리를 즐길 수 있는<전6품>6,800엔
홋카이도의 식재료로 홋카이도의 은혜를 느낄 수 있는 코스 요리. 포아그라의 무스를 어뮤즈, 범립이나 우드 등 홋카이도의 식재료를 전채로, 선택할 수 있는 온전채를 제공. 봄의 사와라의 미큐이 후에 메인 디쉬는, 선택할 수 있는 호화 고기 요리로부터 일품 선택하실 수 있습니다. 디저트는 레몬 크림과 신선한 망고 자작나무 시럽의 쥬레 곁들여 식후 한때를 마무리합니다. 커피 또는 차와 함께 고급스러운 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다.
【4/10～디너 코스 C】포아그라나 돛립의 전채, 키타기조개의 파이 포장에 메인의 고기 요리와 생선 요리를 만끽 <7품>8,800엔
포아그라의 무스를 어뮤즈, 범립이나 우드 등 홋카이도의 식재료를 전채에, 새 우엉의 포타주 스프에서는 봄의 방문을 즐길 수 있습니다. 메인 접시는 고급스러운 고기 요리와 생선 요리를 모두 즐길 수 있습니다. 디저트는 레몬 크림과 신선한 망고 자작나무 시럽의 쥬레 곁들여 식후 한때를 마무리합니다. 커피 또는 차와 함께 고급스러운 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다.
