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我们的理念是提供采用时令食材烹制的餐点和葡萄酒,供人们在各种场合轻松享用!
我们会在“今日推荐菜单”中不定期推出美味佳肴。
冷盘的诱惑
产自岩手县三陆海域的新鲜生蚝,生长于肥沃的海域,口感醇厚绵密,带有淡淡的海洋气息。入口即化的鲜嫩口感和浓郁的矿物风味令人印象深刻。佐以新鲜柠檬,清爽的酸度更衬托出生蚝的天然鲜甜。这道简单的菜肴,让您充分领略食材的品质。希望您喜欢。
今晚的生海鲜薄片将以其独特的清新风味呈现。这道菜起源于意大利威尼斯,是一道传统的开胃菜,做法是将新鲜海鲜切成薄片,仅用橄榄油和柠檬简单调味,以凸显食材本身的鲜美。我们选用当季食材,精心烹制,力求呈现奢华美味。
这款高级牛肉干选用岛根县珍稀的鲣部牛肉制成。精选牛肉,经精心风干,浓缩风味。越嚼越香,浓郁的滋味和香气层层绽放,使其成为佐酒佳品。
这道色彩缤纷的鞑靼金枪鱼将新鲜金枪鱼的鲜红与牛油果的翠绿完美融合。这道菜是对传统意大利开胃菜的现代演绎,让您充分体验食材的新鲜与平衡。它与葡萄酒也是绝配。
这些自制的意大利小餐馆风味泡菜,选用精心腌制的时令蔬菜制成。它们清爽的酸味能唤醒您的食欲,是完美的开胃菜 或佐酒佳品。尽情享受随着季节变换的缤纷色彩吧!
这款清爽的腌料选用意大利南部阳光下自然成熟的番茄和芬芳的新鲜罗勒制成。简单的调味却能凸显食材的天然风味,这道菜非常适合炎热的季节享用。
一道清爽的沙拉,将香甜的时令水果与咸香的意大利熏火腿完美融合。尽情享受甜咸交织的绝妙滋味,以及新鲜蔬菜带来的美味。
Buzz 的招牌菜是凯撒沙拉,一定会让你发出“哇!”的赞叹。这是一道经典的菜肴,口感丰富,包含新鲜蔬菜、浓郁的自制酱汁,以及大量的帕玛森奶酪。
这款烤面包片以意大利奶酪和日式佃煮(一种浓郁的日本风味)为馅料,搭配香气四溢的法棍面包,让您同时品尝到日式和意式风味。
经典卡普雷塞沙拉是一道奢华的菜肴,由新鲜番茄和马苏里拉奶酪组成,并以芬芳的罗勒叶点缀。这道经典的开胃菜做法简单,却能充分展现食材的美味。
鲜嫩的煮章鱼和香甜的晒干番茄,淋上芬芳的罗勒酱汁。这道开胃菜完美融合了海鲜的鲜味和香草的芬芳,令人回味无穷。
意大利家常煎蛋饼(Frittata di Casa)是一种蓬松的意大利煎蛋饼,里面塞满了时令蔬菜和奶酪。这道色彩缤纷的菜肴非常适合搭配葡萄酒或作为开胃菜。
这款开胃菜融合了风味浓郁的意大利熏火腿和湿润的火腿质地,让您能够品尝到风味和咸度的差异,与葡萄酒完美搭配。
一道温暖人心的开胃菜
这道菜选用香气四溢的意大利手工香肠,烤制而成,并配以色彩缤纷的时令蔬菜。尽情享受肉质鲜嫩多汁与蔬菜清爽口感的完美融合。
新鲜海鲜和时令蔬菜用热橄榄油炖煮,制成香气四溢的蒜蓉酱。用面包蘸着蒜蓉酱吃,浓郁的风味和香气瞬间充满口腔。
精选新鲜贝类,以白葡萄酒慢蒸,锁住海鲜的鲜美滋味。这道奢华佳肴完美融合了香草的芬芳与贝类的鲜甜。
炸饭团是西西里岛的传统米饭炸丸子。米饭裹上奶酪和其他馅料,油炸至香味四溢,做成一道口感酥脆、味道浓郁的菜肴。
传统的托斯卡纳牛肚用浓郁的番茄酱和白豆慢炖而成。这道开胃菜口感软嫩,味道浓郁,令人回味无穷。
这些蓬松的炸土豆裹满了芬芳的松露。酥脆的口感和奢华的香气,使其成为葡萄酒或啤酒的完美搭配。
烤得恰到好处、热气腾腾的法棍面包。外皮酥脆,内里柔软,是一道经典美食,既可单独享用,也可搭配橄榄油或蘸酱。
我们薄脆的梅尔巴吐司是一种清淡可口的美味小吃,与奶酪、蘸酱和开胃菜搭配堪称完美。
终极意面料理
这道奢华佳肴汇聚了海洋的馈赠。饱满鲜美的虾仁和甜美的贝类,与橄榄油和大蒜酱汁完美融合,散发出令人联想起地中海海风的迷人香气。尽情享用鲜美浓郁的海鲜,搭配劲道十足的意面,令人回味无穷。
Buzz 的招牌经典博洛尼亚肉酱面,慢炖肉的香味与番茄的浓郁风味完美融合,搭配劲道的意大利面,是一道令人满足的菜肴。
这道色彩缤纷的扁意面,配以饱满的虾仁和丰富的时令蔬菜。新鲜罗勒调制的芬芳酱汁,衬托出食材的鲜美,带来清爽轻盈的口感。
这道奢华佳肴源自意大利罗马地区。香脆的烤培根与绵软的蛋黄完美融合,再加入帕玛森干酪的醇厚风味,成就了这道口感丰富而深邃的美味。搭配劲道的意面,这道菜堪称绝配,各种滋味在口中蔓延开来。
一款散发着松露柔和香气的奢华烩饭。劲道的米粒在鲜美的汤汁中精心烹制,浓郁的芝士与醇厚的松露香气完美融合。每一口都带来令人愉悦的香气和醇厚的口感,为您带来极致的享受。敬请品尝。
这款限量版奶油笔管面融合了香甜的时令柿子和浓郁的蓝纹奶酪。乍看之下,这似乎是一种意想不到的组合,但意大利北部有着将甜味和咸味融合的传统饮食文化,这种搭配正是源于水果与奶酪相得益彰的习俗。
这道看似简单却蕴含深意的菜肴,以传统的意大利土豆面疙瘩(Gnocchi)为特色,面疙瘩蓬松柔软,裹上芬芳的鼠尾草黄油。在意大利北部,土豆面疙瘩是深受喜爱的“妈妈的家常菜”。鼠尾草黄油更是经典搭配,完美衬托出食材的甜味和香气。
主菜太美味了!
这道意大利宽面选用精心挑选的国产牛肉,烤至香气四溢。主厨特制的酱汁更衬托出牛肉的鲜美,令这道菜肴成为一道令人垂涎的奢华美味。
这道精致菜肴选用奢华烤制的山形牛西冷牛排,搭配红酒。鲜嫩多汁的牛肉和诱人的烤痕定会让您食欲大增。
这道暖心菜肴的灵感源自意大利乡村烹饪。鸡肉在红酒和番茄中慢炖,并以香草、橄榄和迷迭香提升风味。慢炖的鸡肉软嫩到入口即化,搭配浓郁的酱汁,口感平衡,堪称绝妙。
这道看似简单却不失奢华的菜肴,选用新鲜鱼肉,佐以番茄、橄榄、刺山柑、大蒜和白葡萄酒炖煮,充分展现了鱼肉的天然鲜美。最后撒上一些新鲜香草,浓郁的香气定会让您食欲大增。
这款来自三重县的烤樱花猪肉以其多汁鲜嫩的口感而著称。它在烤箱中慢烤,外皮酥脆,内里蓬松。仅以盐和胡椒简单调味,最后淋上大量新鲜香草和橄榄油,以凸显猪肉的天然风味。
尽情享用甜点吧!
这款提拉米苏活力满满,采用浓郁的马斯卡彭奶酪和柔滑的可可粉制成。苦甜口味完美平衡,是餐后或下午茶的理想甜点。
阿芙佳朵是在香草冰淇淋上浇上浓郁的意式浓缩咖啡。冰淇淋不会融化太多,因此这款甜点口感完美平衡,美味可口,直到最后一口都令人回味无穷。
口感顺滑、甜度适中的意式奶冻,淋上清爽的覆盆子酱。酸甜平衡,是餐后甜点的完美之选。
卡诺里是一种传统的西西里油炸糕点。这道菜能让你品尝到酥脆面团包裹着乳清干酪,并带有淡淡甜味的地道风味。
一份精选三款奶酪的奢华拼盘。这些口感醇厚、香气浓郁的奶酪与葡萄酒和开胃菜完美搭配,带来真正奢华的用餐体验。
精选多种坚果,搭配均衡。其香气和风味与葡萄酒完美融合,是为您的美好时光增添色彩的奢华小食。
简单腌制的意大利橄榄。尽享橄榄的天然风味和清爽酸度,使其成为搭配开胃菜或饮品的完美之选。
这些一口大小的巧克力让您可以轻松享受到它们的甜味和香气,是餐后完美的甜点或零食。
精选多种干果,保留了水果的天然甜味。健康又色彩缤纷,是搭配葡萄酒或茶饮的完美之选。
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